Кава терміни та визначення

Коли в сім'ї чекають поповнення, замислюються над багатьма змінами. І це не лише глобальні питання. Важливі і дрібниці, з яких складаються будні, частинки щоденних ритуалів, улюблена чашка кави, наприклад. Обговоримо тему, чи можна пити каву вагітним?Кава вагітним: лише фактиБудь-який лікар порадить...

Ви, ймовірно, бачили на упаковці з кавою знак 100% Арабіка. Цей знак магічно діє на любителів кавового напою. Але що це означає?Кава має більше 100 різновидів сортів, але арабіка і робуста це два найбільш часто вживаних виду кави, які складають практично всю міжнародну кавову промисловість (третій в...

Мати б чарівну лампу Алладіна, з якої замість джину з'являється бариста. Йде в магазин, купує кращу арабіку, варить вам ароматну чорну каву. Але доки міфічну лампу шукають, вибирати кавові зерна, вникаючи в нюанси обжарювання і помелу, доводиться власноруч. Розберемося, як виростити в собі справжньо...

*у напої з кавових зерен можна відчути таке розмаїття смаків, із яких виділити щось одне практично неможливо, при цьому на її смак впливають безліч критеріїв. Від зернини кинутої в землю, до температури чашки в якій подають готовий напій, у цій статті представлені основні, базові фактори, які вплива...

ГОСТ 6805-97 є Міждержавним документом, стандарти якого поширені в понад 80 країна світу. Вимоги стандарту до вищого, першого і іншим сортам однакові для всіх країн.Цитата з ГОСТ 6805-97 (для кави натуральної смаженої в зернах)п.3.2.2.Вищий сорт натурального смаженої кави в зернах виробляють з натур...