Кофе термины и определения

Когда в семье ждут пополнения, задумываются о многих переменах. И это не только глобальные вопросы. Важны и мелочи, из которых состоят будни, частички ежедневных ритуалов, любимая чашка кофе, например. Обсудим тему, можно ли пить кофе беременным?Кофе беременным: ничего кроме фактовЛюбой врач посовет...

Вы, вероятно, видели на упаковке с кофе знак 100% Арабика. Этот знак магически действует на любителей кофейного напитка. Но что это значит? Кофе имеет более 100 разновидностей сортов, но арабика и робуста это два наиболее часто употребляемых вида кофе, которые составляют практически всю междунаро...

Иметь бы волшебную лампу Алладина, из которой вместо джина появляется бариста. Идет в магазин, покупает лучшую арабику, варит вам ароматный черный кофе… Но пока мифическую лампу ищут, выбирать кофейные зерна, вникая в нюансы обжарки и помола, приходится самим. Разберемся, как взрастить в себе настоя...

*в напитке из кофейных зерен можно почувствовать такое разнообразие вкусов, из которых выделить что-то одно практически невозможно, при этом на его вкус влияют множества критериев. От зернышка кинутого в землю - до температуры чашки, в которой подают готовый напиток. В этой статье представлены основ...

ГОСТ 6805-97 является Межгосударственным документом, стандарты которого распространены в более 80 страна мира. Требования стандарта к высшему, первому и другим сортам одинаковы для всех стран.Цитата из ГОСТ 6805-97 (для кофе натурального жареного в зернах)п.3.2.2. Высший сорт натурального жареного...