Небанальная чашка кофе: кофейная альтернатива

В мире кофейного дела есть свои тенденции. И они давно движутся в сторону кофейной альтернативы. Что такое действительно небанальная чашка кофе, где ее попробовать и как приготовить? Хочешь знать об этом больше? Тогда устраивайся и читай нашу статью о пуровере, кемексе и других кофейных диковинках. И спасибо за лайк и репост!

Как сделать кофе интересным: откуда ветер дует

В сфере барной индустрии способы заварить кофе иначе приобретают активные обороты. Даже если такие слова, как «аэропресс» или «пуровер» ты впервые услышал только вчера, они далеко не новы. Альтернативная чашка кофе и заведений требует специальных. Зовутся они brew-бары и открываются в той же столице повсеместно. К слову, наша страна потребляет кофе более чем активно, что постоянно подтверждают данные статистики.

Мы уже не раз говорили, что кофе при разумном употреблении напиток не только вкусный, но даже полезный. Он и взбодрит, и сконцентрироваться поможет, и расслабит одновременно. А новые ступени развития кофейной культуры и небанальные способы приготовления подарят свежие вкусовые впечатления не только гурманам. Сколько шоколада, орехов, вкусных ликеров и топпингов в чашку не добавляй, этим сейчас мало кого удивишь. Кофеману нужно предложить что-то эдакое, чтобы он сказал «А это интересно!». И вот тут на сцену выходят новинки кофейного дела – разнообразные приспособления и методы заваривания ароматной чашечки. Читай дальше!

Любимая чашка кофе по-новому: пуровер, кемекс, сифон, аэропресс

А теперь самое интересное. В меню каждого из новомодных brew-баров ты встретишь такие позиции, как кемекс, сифон или пуровер. Что это за звери и с чем их едят, точнее пьют?

   1. Пуровер. Это приспособление в виде воронки-конуса, сделанной из керамики. Изготавливает такие японский бренд Hario. Хитрость проста: в воронку кладут тонкий фильтр из бумаги, сверху насыпают зерна крупного помола и льют на них горячую воду (важно – не кипяток!). В результате подают прозрачный напиток без гущи и осадка. Его вкус отлично передает нотки и нюансы использованного кофейного сорта.

   2. Кемекс. Это колба, похожая на песочные часы, с открытым широким горлышком и пояском из кожи, надетым на самую тонкую часть. Как сделать кофе в кемексе: понадобится фильтр (бумажный или из металла), на кофейный помол воду льют деликатной струей из чайничка с тонким носиком, рассчитывая процесс минут на 5. Далее ты вновь пьешь прозрачный кофе с характерным густым ароматом.

   3. Сифон. Придется ради чашки напитка устроить целый кофейный спектакль. И хоть сифон входит в разряд кофейной альтернативы, такой способ считается едва ли не древнейшим в мире. Берут два соединенных сосуда, в нижнем – вода, которую нагревают над огнем или газом. В верхнем резервуарчике есть фильтр, а на нем кофе. Пар, который попадает туда с нижнего яруса, проходит через молотые зерна. Выключи подогрев воды и готовый напиток уже внизу.

   4. И наконец, аэропресс. Это приспособление – эволюция френч-пресса. Как сделать кофе с его помощью ты без проблем разберешься. Насыпаешь помол в верхний цилиндр, секунд 10 мешаешь, еще дважды по 10 секунд давишь поршнем и вот напиток внизу и готов к употреблению. Прозрачности описанных выше способов тут нет, крепость же сравнима с эспрессо.

Кофейная альтернатива может сперва показаться странной и непривычной, но она уверенно завоевывает позиции и находит верных почитателей. Кто знает, может и ты скоро вступишь в их ряды?