Мокко - чашка кофе, которая сделает утро волшебным
Говорят по-разному – мокка или мокко, имеют в виду всегда одно – вкуснейший напиток, приготовленный из лучших кофейных сортов. Такая чашка кофе - маленький праздник, который утром разбудит тело и подарит вдохновение. Впрочем, не только утром. Для мокко подойдет любое время дня!
Мокко – одна чашка кофе и целая путаница значений
Знаете ли вы, что словом «мокка» или «мокко» в первую очередь именуют особый сорт арабики родом из страны Йемен, а конкретнее – из города Моха? Так вышло, что название города дало имя кофейному сорту, а он в итоге (как бы в благодарность) прославил сам город. Сейчас мокка – одна из наиболее востребованных разновидностей арабики в мире. Самые смелые и воодушевленные поклонники зовут этот сорт лучшим из лучших.
За счет особых вкусовых нюансов мокку именуют «продуктом для лордов». Визитной картой вкуса являются нотки шоколада в послевкусии и ненавязчивая кислинка. Последняя ассоциируется у гурманов с бокалом вина. Но влюбиться в мокку можно и до первого глотка, лишь вдохнув насыщенный и глубокий аромат.
Какие бы рецепты кофе вы не решили воплотить из мокко арабики, используйте среднюю обжарку и такую технику, как эспрессо-машинка, капельная кофеварка или френч-пресс. Стимулом попробовать мокку впервые станет аромат и вкус, а еще полезность сорта, согласно практическим данным положительно влияющего на костную систему человека.
Мокко, мокка, моккачино: рецепты кофе
Коротким словом мокка/мокко часто называют моккачино - кофейный коктейль, который по сути вариант кофе-латте с прибавлением шоколада. Моккачино готовят и из описанной выше арабики, и из любой др. разновидности кофе. При использовании йеменского сорта напиток получается, конечно же, ароматнее и изысканнее.
Делается моккачино подобно латте, но с добавлением горячего шоколада, шоколадного сиропа или какао. В высокий стакан из толстого стекла наливают шоколадную часть. Затем берут подогретое взбитое молоко, аккуратно добавляют к шоколаду так, чтобы получились слои. Последний на очереди сваренный заранее эспрессо. Готовая чашка кофе моккачино по желанию украшается шапочкой взбитых сливок. Шоколад же для коктейля можно использовать любой: молочный, черный или белый, с добавлением орехов или какой-то начинки
.Это был европейский вариант приготовления. Рецепты кофе мокка в американском и турецком исполнении отличаются, а именно:
- в США моккачино – это эспрессо, дополненный взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Напиток не напоминает классический рецепт, но вряд ли кого-то разочарует;
- турецкий мокко готовится из двух стол. ложек молотого кофе и трех аналогичных ложек какао в порошке. К ним добавляют ванилин и сахар по своему усмотрению. Смешанные ингредиенты насыпают в турку, вливают 50мл кипятка, энергично помешивают, чуть погодя добавляют горячее молоко и сливки (50-200мл первого и 50мл второго). Напиток держат на уменьшенном огне, пока он не начнет подниматься.
Какую бы разновидность вы ни решили приготовить, пусть вкус коктейля зависит от вашей фантазии. Наслаждайтесь кофе и порадуйте нас лайком и репостом, если статья была полезной!
