Як зварити ідеальну каву - 10 народних рад
Ранок добрим, як відомо, буває вкрай рідко. Однак допомогти прокинутися вам допоможе правильно звареної кави. Але тут постає питання: як зварити ідеальний кави? Ось десять порад з приготування кращого кави в домашніх умовах.
Чиста вода
Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. Відразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний і вабить напій.
Не поспішайте
Якщо ви варите каву в турці, завжди включайте на плиті найменший вогонь. Розумію, звичайно, що хочеться якомога швидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого. Запам'ятайте - кава вариться довго.
Турка з вузькою шийкою
Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузькою шийкою. Тоді кава вийде більш ароматним.
Додайте сіль.
Так-так, саме сіль Чи не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кришталика. Відчуватися в смаку вона не повинна. Фішка тут в тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню аромату кави. Перевірено особисто.
Імбир
Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили кави в турці водою.
Цукор
Використовуйте коричневий тростинний цукор, додайте трохи за смаком.
Помол
Експериментуйте з помелом. Я особисто люблю дуже невеликий або навпаки, великий. Різниця в смаку помітно відчувається.
Не дайте кави закипіти
Це головне правило: як тільки утворилася зверху щільна кірочка почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Зачекайте з хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця корочка зруйнується, то і весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку.
Кава в зернах
Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про молотом. Я взагалі скептично ставлюся до людей, які купують подібну нісенітницю.
Дайте відстоятися
Як тільки кава буде готовий, не потрібно відразу розливати в чашки. Дайте йому відстоятися секунд 30 хоча б. Так він набуде більш однорідну консистенцію.
