6 нових смачних способів приготування кави
Кава – то забава! Частина 1
Пряні способи приготування улюбленого напою
Давайте уявімо, що улюблену каву ви п'єте день у день по одному і тому ж рецепту. Рецепт цей з роками не міняється... Чом би не влаштувати собі свято, а, можливо, навіть вийти із зони комфорту, приготувавши напій по-новому? Пропонуємо декілька способів зробити звичну фільварку бадьорішою, більш пряною, экзотичною!
Кава з сіллю - більше смаку і аромату!
Якщо вільні хвилини зранку для вас розкіш, тоді ось найпростіший спосіб повніше відчути насолоду від улюбленого ранкового напою. У турку засипаємо оптимальну кількість кави (в ідеалі – мілкого помелу), додаємо щіпку солі і трохи цукру. Далі варимо по стандартному рецепту. Така хитрість зробить і аромат більш насиченим, і смак глибшим. Вам сподобається. До речі, такий варіант приготування дуже люблять на Тайвані.
Кава + перець або деякі люблять погарячіше
Не згадати про рецепт з перцем було б злочином. А тому насипаємо в джезву чайну ложечку кави і прогріваємо на вогні. Додамо туди третину ложки цукру, стільки ж кориці і заллємо все водою. Кількість чорного перцю розраховуйте на свій смак. Нагріваємо все, поки кава не підніметься. А далі невелика хитрість: в чашку виливаємо тільки частину напою, залишок же знову ставимо на вогонь і чекаємо, поки він підніметься. Цього разу в чашку можна вилити все, або ж знову розділити каву на частини і відправити на вогонь те, що залишилося в турку.
Якщо ви віддаєте перевагу червоному перцю, то описаний вище рецепт слід трохи відкоригувати. Всипаємо в турку дві чайні ложки кави, прогріваємо їх на вогні. Додаємо 100 мл води і цукор, якщо віддаєте перевагу солодкому напою. Доводимо суміш до кипіння, всипаємо трохи солі і стільки ж червоного перцю. Також сюди йде пів чайної ложки вершкового масла. Суміш настоюємо декілька хвилин, потім знову доводимо до кипіння і - вуаля! - насолоджуємося приголомшливим смаком, немов іранський шах.
Подорожуємо по світу разом з кавою
Приготувати питво по-карибски допоможуть кориця, ваніль, гвоздика і апельсинова цедра. Щоб отримати пряний кавовий коктейль, інгредієнти сполучаємо в такій пропорції: чотири чайні ложки кавового помелу, половина чайної ложки цедри, одна четверта ложечки кориці, одна друга ложки ванільного цукру і пари голівок розмолотої сушеної гвоздики. Склад в цьому рецепті ключове, варити ж напій можна зручним і звичним для вас способом.
Хочете відправитися в Індію хоч би в уяві, попиваючи уранішню каву? Тоді приготуємо каву масала. Потрібні півтори склянки води, стільки ж молока і декілька хвилин, щоб закип'ятити цю суміш. Закип'ятили? А тепер всипаємо всередину три столові ложки дрібно помеленої арабіки, таку ж к-ть цукру, три зерна кардамону і половинку коричної палички. На тихому вогні тримаємо суміш три хвилини, постійно заважаючи. Потім наливаємо в чашку, вдихаємо аромат, п'ємо і отримуємо задоволення.
Для марокканської кави потрібно змолоти не лише кавові зерна, але і мускатний горіх, насіння сезаму і чорний перець. Можна додати будь-які інші спеції за смаком. Головна умова - спочатку з'єднати інгредієнти, а потім вже готувати напій. Варять уск класичним способом в турці, а після фільварки такого напою готуйтеся розумно реалізувати візочок енергії, який подарує напій.
Експериментуйте разом з нами! Ми раді бути корисними і будемо вдячні за лайк і репост нашої творчості :)
