интернет магазин кофе хорошего настроения

Обжарка кофе

Учимся выбирать черный кофе: лучшие советы при покупке

Учимся выбирать черный кофе: лучшие советы при покупке

Иметь бы волшебную лампу Алладина, из которой вместо джина появляется бариста. Идет в магазин, покупает лучшую арабику, варит вам ароматный черный кофе… Но пока мифическую лампу ищут, выбирать кофейные зерна, вникая в нюансы обжарки и помола, приходится самим. Разберемся, как взрастить в себе настоя...
Вкус кофе: Основные факторы

Вкус кофе: Основные факторы

*в напитке из кофейных зерен можно почувствовать такое разнообразие вкусов, из которых выделить что-то одно практически невозможно, при этом на его вкус влияют множества критериев. От зернышка кинутого в землю - до температуры чашки, в которой подают готовый напиток. В этой статье представлены основ...
Степень обжарки кофе: влияние на вкус

Степень обжарки кофе: влияние на вкус

рассказываем о основных способов (степеней или стилей) обжарки кофе (для Европы): Скандинавская, Европейская, Итальянская. Способ (степень или стиль) обжарки характеризуется двумя параметрами:     % влажности жареного кофейного зерна (можно определить по цвету зерна).    ...
Обжарка кофе в домашних условиях от теории к практике

Обжарка кофе в домашних условиях от теории к практике

0Комментария
Прежде чем стать ароматным напитком, кофейные зерна преодолевают несколько этапов обработки, один из самых важных из них – обжарка. Профессионализм обжарки целиком и полностью отвечает за то, насколько ярко будут выражены ароматические и вкусовые свойства кофейных зерен. Специалисты утверждают, что ...
Ростер для обжарки кофе, какой выбрать?

Ростер для обжарки кофе, какой выбрать?

Каждый из нас обладает уникальными отпечатками пальцев, уникальной радужкой глаза, уникальными вкусовыми рецепторами. Поэтому «плохого» кофе не бывает, есть  разные виды и сорта. Каждый человек в праве выбирать и пить, тот кофе, который ему больше нравится. О вкусах не спорят. Ростер ( про...